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【做法】

——康妮说——

第二步 排骨用清水浸泡,浸泡以后冲洗一下,沥一下水再用来炒,新鲜排骨不需要焯水。

或许提到酸甜排骨,大家想到排骨油炸以后放入酸甜汁里勾芡,这确实是酸甜排骨的一种做法,这次我分享酸甜排骨用了生炒排骨的做法,先把排骨炒得金黄,有点焦香的味道,我放入酸甜汁,用酸甜汁焖入味。焖好的酸甜排骨有酸甜的味道,又要排骨爆炒过的口感,排骨的肉吃起来不会干不会柴。我还加了红黄彩椒一起炒,酸甜生炒排骨的颜值和味道都很棒。

第八步 用大火炒彩椒和排骨,最后试一下味道,淡了放少许盐调味,放入葱段炒两下就可以装盘了。

【食材】 排骨 350克,红彩椒和黄彩椒 适量,蒜 2瓣,

第六步 炒锅盖上盖子最新纶乱视频中国体内射精视频,用中火焖排骨最新纶乱视频中国体内射精视频,我所用炒锅有透明盖子最新纶乱视频中国体内射精视频,我可以看到锅里排骨和汁水情况最新纶乱视频中国体内射精视频,把排骨焖入味。

第三步 炒锅烧热油最新纶乱视频中国体内射精视频,放入排骨煸炒。

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第四步 把排骨不停地翻炒最新纶乱视频中国体内射精视频,要把排骨炒得表面金黄最新纶乱视频中国体内射精视频,排骨要炒得香喷喷最新纶乱视频中国体内射精视频,肉质紧致。

第七步 当排骨汁水剩下不多时最新纶乱视频中国体内射精视频,把准备好的红黄彩椒块加入排骨最新纶乱视频中国体内射精视频,彩椒块和排骨炒匀。

生抽 15毫升最新纶乱视频中国体内射精视频,米醋 40毫升,料酒 25毫升砂糖 25克,盐少许。

第一步 把排骨剁成小段。排骨挑选骨头细一点,我比较喜欢挑选前排,骨头不会那么硬,我买排骨会挑没有两边带着硬骨头的部分,有那两块硬骨头会重很多,而且那两块硬骨头适合煲汤,这样挑排骨,买回来的排骨全部都能吃,不会浪费任何一块排骨。

鸡肉和鸭肉可以用来炒也可以用来煮汤,鸡肉鸭肉都很适合秋天这个干燥的季节,滋补又不上火。但是我家人更喜欢吃排骨,排骨有肉又有骨头,排骨不管用来煮汤、用来清蒸还是用来生炒,排骨吃起来都鲜香味美。虽然在我这里一斤排骨要56元,这部分排骨没有头尾称量重的部分,买半斤差不多30元了,价格挺贵的,但排骨含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨脂肪含量不算很多,吃起来没有那么多“负罪感”,每次我炒排骨,家人都吃得津津有味。排骨贵是贵了点,家人喜爱营养价值高,我家经常买排骨做酸甜排骨。

【酸甜生炒排骨】

第五步 加入生抽、米醋、砂糖和料酒,把调味料和排骨炒匀,然后加入100毫升水,炒匀食材。

酸甜生炒排骨用了生炒排骨的方法,做成了酸甜味道,很多人都会喜欢酸甜味,家里孩子食欲不佳,不妨试试做酸甜生炒排骨。酸甜排骨的配菜可以把红黄彩椒酸菜西红柿,西红柿块炒两下就可以了,我觉得如果加入西红柿块,不要炒太久,西红柿块炒久出汁水,影响了这道菜的颜值。所谓色香味俱全,好看的家常菜会更有诱惑力。

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这段时间,早上起来都能感受到闷热的天气,我生活在广东,我感觉“秋老虎”悄悄上线了。我家人说:“熬过了没胃口的苦夏,以为到了秋天贴秋膘了。可以吃点红烧肉满足一下味蕾,没想到又热又干燥,不适合大补,五花肉要到了天凉再准备吧。”每逢家人抱怨胃口不好,我都会做酸甜排骨,酸甜的味道让他们闻到就流口水。

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